Ngành Quản trị khách sạn là gì? Học những gì? Gồm những chuyên ngành nào? Ra trường làm gì? Lương bao nhiêu? Có dễ xin việc không?

Quản trị khách sạn là ngành học mà sinh viên sẽ được đào tạo các kiến thức về cách quản lý, lên kế hoạch, tổ chức và vận hành các hoạt động của tất cả các bộ phận trong khách sạn sao cho khoa học, hợp lý và hiệu quả nhất. 

Theo học ngành quản trị khách sạn, người học trước tiên sẽ được tiếp thu những kiến thức nền tảng của ngành liên quan đến du lịch, quản trị kinh doanh, văn hoá khác nhau giữa các vùng miền và các quốc gia trên thế giới, luật lưu trú... Người học còn được học những kiến thức về nghiệp vụ quản lý khách sạn dựa trên các tiêu chuẩn của ngành, được đào tạo thêm các kỹ năng xử lý tình huống, sự cố liên quan đến nghiệp vụ khách sạn có khả năng xảy ra trong thực tế. 

Nhiều môn học chuyên sâu về kiến thức trong công tác quản lý, tổ chức các hoạt động kinh doanh của khách sạn được giảng dạy tại các trường đại học có uy tín về chất lượng giảng dạy, có thế mạnh về đào tạo ngành quản trị khách sạn giúp người học vững kiến thức chuyên môn, có kỹ năng nghề nghiệp như:

• Điều hành, quản lý hoạt động khách sạn
• Xây dựng kế hoạch kinh doanh khách sạn
• Vận hành các phương án, hoạt động kinh doanh khách sạn
• Quản trị lễ tân
• Quản trị phòng
• Quản trị ẩm thực
• Quản trị nhân sự
• Quản trị khu resort
• Văn hóa ẩm thực
• Quản trị và tổ chức sự kiện
• Giao tiếp với khách hàng
• Lập báo cáo tài chính, các bản thu - chi
• Tiếp nhận và giải quyết rủi ro trong khách sạn…

Ngành quản trị khách sạn thông thường được đào tạo tại các trường đại học như một chuyên ngành thuộc Khoa Du lịch - Khách sạn. Chương trình đào tạo của ngành Quản trị khách sạn sẽ bao gồm kiến thức đại cương; kiến thức cơ bản, nền tảng của ngành; kiến thức cơ sở ngành cốt lõi; kiến thức cơ sở ngành nâng cao; kiến thức nền tảng rộng và kiến thức ngành gần. 

Với chương trình đào tạo chi tiết và được phân chia khối lượng kiến thức hợp lý, người học sẽ được tiếp cận các môn học chuyên sâu, được kiến tập thực tế để có thể đáp ứng tốt yêu cầu công việc sau này. Những môn học kiến thức ngành được đào tạo như là:

• Quản trị khách sạn
• Quản trị khu du lịch
• Quản trị tiền sảnh
• Quản trị chiến lược trong tổ chức du lịch
• Quản trị marketing du lịch
• Quản trị nhân sự trong du lịch
• Nghiệp vụ lễ tân
• Quản trị rủi ro trong kinh doanh khách sạn - nhà hàng
• Quản trị hội nghị và sự kiện
• Quản trị chuỗi cung ứng trong kinh doanh dịch vụ du lịch

Cử nhân ngành Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhiệm tốt các công việc như: 

• Quản lý hoặc chuyên viên các bộ phận lễ tân tiền sảnh, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính kế toán, kinh doanh tiếp thị, hành chính nhân sự, marketing… tại các khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch…
• Cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước
• Giảng dạy, nghiên cứu về quản trị nhà hàng khách sạn tại các trường đại học cao đẳng…

Sinh viên tốt nghiệp và đạt chuẩn đầu ra của ngành quản trị khách sạn, khi ra trường có khả năng và cơ hội làm việc phù hợp ở các bộ phận sau của doanh nghiệp:

• Bộ phận hoạch định chiến lược, chính sách và kế hoạch kinh doanh
• Bộ phận quản trị dự án kinh doanh khách sạn 
• Bộ phận quản trị nhân lực doanh nghiệp khách sạn
• Bộ phận quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn
• Bộ phận quản trị khách hàng và marketing khách sạn
• Bộ phận quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn

Tuỳ theo quy mô khác nhau cũng như yêu cầu, tính chất công việc của mỗi khách sạn và kinh nghiệm làm việc của người lao động mà mức lương khởi điểm sẽ được thoả thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động. Ngoài mức lương, người lao động còn được hưởng những khoản phụ cấp khác theo chính sách của doanh nghiệp. 

Mặt bằng chung lương khởi điểm ngành quản trị khách sạn với cấp bậc nhân viên là 6.000.000 - 7.000.000 đồng/tháng; cấp quản lý là 15.000.000 - 20.000.000 đồng/tháng. Các bạn có thể tham khảo thêm một số vị trí công việc với mức lương tương ứng được ViecLamVui tổng hợp sau đây:

Hiện nay, trong xu thế hội nhập toàn cầu cùng với sự đầu tư về cơ sở hạ tầng, Việt Nam được đánh giá là quốc gia có tốc độ phát triển tăng đều theo từng năm đối với lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn. Vì thế, cùng với sự phát triển này, nhu cầu nhân lực cho ngành quản trị khách sạn cũng ngày một lớn, nhất là nhân sự có trình độ chuyên môn, có chất lượng cao của cấp bậc quản lý.

Với kiến thức chuyên môn vững vàng cùng vốn ngoại ngữ thông thạo, sinh viên tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn có nhiều cơ hội làm việc trong hệ thống các khách sạn trong nước và quốc tế từ 3 đến 5 sao với các vị trí công việc quản lý, giám sát, điều hành trong các bộ phận kinh doanh của khách sạn hoặc tham gia công tác giảng dạy chuyên ngành quản trị khách sạn. Theo đó, các bạn có thể làm việc tại:

• Các khách sạn, resort, khu du lịch, nghỉ dưỡng
• Các doanh nghiệp, công ty du lịch, lữ hành trên cả nước
• Các công ty tổ chức sự kiện, truyền thông về du lịch
• Khu vui chơi, giải trí
• Các trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề có đào tạo quản trị khách sạn,…
• Bộ phận du lịch các sở, ban, ngành