Logo

Tài liệu tham khảo văn hóa ẩm thực: Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Lượt xem: 423
Ngày đăng: 17/03/2024

Download tài liệu tham khảo văn hóa ẩm thực ✓ Tài liệu ẩm thực Việt Nam ✓ Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam ✓ Văn hóa ẩm thực Việt Nam PDF ✓ Tài liệu tham khảo về ẩm thực ✓ Giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam ✓ File PDF ✓ Tải xuống miễn phí tài liệu tham khảo về văn hóa ẩm thực Google Drive.

Tài liệu Văn hóa ẩm thực Việt Nam PDF

XEM TRƯỚC

TẢI FULL SÁCH THAM KHẢO, TÀI LIỆU VĂN HÓA ẨM THỰC PDF

 

GIỚI THIỆU TÀI THIỆU

NHAN ĐỀ VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM NHÌN TỪ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
Tác giả
  • TS. Nguyễn Thị Bẩy 
  • GS. Trần QUốc Vượng
Nhà xuất bản NXB Từ Điển Bách Khoa và Viện Văn Hóa
Năm xuất bản Hà Nội - 2010
Tóm tắt

Cuốn sách Văn hóa ẩm thực Việt Nam từ lý luận và thực tiễn có cái nhìn tổng thể theo lịch đại và đồng đại về văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung, về văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng, làm rõ được mối quan hệ giữa môi trường sinh thái với văn hóa ẩm thực dân gian trên cơ sở đó làm rõ được những khía cạnh vật thể và phi vật thể của văn hóa ẩm thực dân gian Việt Nam. Tài liệu đã mổi xẻ và phân tích rõ cấu trúc cơ bản của văn hóa ẩm thực dân gian các vùng miền Hà Nội qua nhiều yếu tố. Tài liệu còn lý giải và phân tích tòa diện về mối quan hệ giao lưu, tiếp biến giữa văn hóa ẩm thực dân gian và va9n hóa ẩm thực bốn phương. 

Mục lục
  • Lời giới thiệu
  • Lời thưa trước
  • Phần 1: Lý luận chung về ngành ẩm thực và văn hóa ẩm thực Việt Nam
  • Phần 2: Văn hóa ẩm thực các vùng miền Việt Nam
  • Phần 3: Văn hóa ẩm thực Hà Nội

 

>> Tham khảo thêm các tài liệu văn hóa ẩm thực khác

Download tài liệu tham khảo văn hóa ẩm thực ✓ Tài liệu ẩm thực Việt Nam ✓ Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam ✓ Văn hóa ẩm thực Việt Nam PDF ✓ Tài liệu tham khảo về ẩm thực ✓ Giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam ✓ File PDF ✓ Tải xuống miễn phí tài liệu tham khảo về văn hóa ẩm thực Google Drive.

Trên đây là sách giáo dục quốc phòng lớp 11 PDF, ViecLamVui - chuyên trang tìm tìm việc làm miễn phí - gửi đến bạn. Hy vọng tài liệu trên có thể hỗ trợ việc học tập và nghiên cứu của các bạn thật hiệu quả

#TaiLieuThamKhaoVanHoaAmThuc #ViecLamVui

Bạn có thể đăng tin tuyển dụng miễn phí, tìm việc làm miễn phí các vị trí công việcViệc Làm Nhà Hàng, Khách Sạn. Bài viết thuộc danh mụcBlog Việc Làm Nhà Hàng, Khách Sạn trên ViecLamVui