Bài giảng kỹ thuật bao bì thực phẩm

Bao bì thực phẩm là sản phẩm đặc biệt, khác với những loại bao bì bình thường bao bì thực phẩm phải được thiết kế sao cho vừa làm nổi bật thương hiệu, vừa giúp chứa thực phẩm an toàn và phải có đúng kích cỡ phù hợp,...Bao bì thực phẩm là một trong những công cụ tiếp thị sản phẩm có ảnh hưởng đến khía cạnh kinh tế, phương pháp thiết kế gia công mới, đòi hỏi phải thay đổi bao bì,...Để đáp ứng điều đó thì cần phải nói đến kiến thức kỹ thuật bao bì thực phẩm.

Nội dung bài giảng kỹ thuật bao bì thực phẩm giúp người học hiểu được tầm quan trọng của bao bì thực phẩm đối với chiến lược Marketing cũng như việc sử dụng sao cho hiệu quả nhất. 

• Định nghĩa bao bì
• Mối quan hệ bao bì và thực phẩm
• Phân loại bao bì
• Chức năng của bao bì
• Ý nghĩa bao bì
• Yêu cầu bao bì
• Tính chất của bao gói
• Phân loại bao bì theo thực phẩm
• Phân loại theo tính năng kỹ thuật
• Phân loại theo vật liệu bao gói
• Tính chất và các yêu cầu chung đối với màng
• Một số loại màng thông dụng
• Các phương pháp tạo màng phức hợp
• Kiểm tra vật liệu sản xuất bao bì hộp gấp