Giáo trình hương liệu và mỹ phẩm PDF

Giáo trình Hương liệu mỹ phẩm trình bày những kiến thức cơ bản liên quan đến việc sản xuất các loại sản phẩm hương liệu và sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nội dung giáo trình gồm 02 phần:

• Phần lý thuyết: Một số chương sinh viên tự đọc dựa theo hướng dẫn gợi ý trọng tâm của giáo viên và một số chương sẽ được giảng dạy tường tận.
• Phần bài tập: sẽ được cụ thể hoá dựa theo một số sản phẩm chăm sóc cá nhân hiện có trên thị trường, dựa vào phần lý thuyết đã học để tìm hiểu việc sử dụng nguyên liệu, thay đổi nguyên liệu khi cần, các vấn đề liên quan đến việc tạo, phát triển, nâng cao và bảo vệ sản phẩm.

Trong nội dung sách, phần ví dụ có tính dẫn dụ tổng quát hoá vì tác giả muốn lồng các kiến thức cần thiết cho ngành. Nếu cần chi tiết cho một loại sản phẩm chăm sóc cá nhân nào đó, sinh viên có thể tham khảo thêm các tài liệu trình bày ở phần tài liệu tham khảo.

Phần 1: Hoá hương liệu

• Chương 1: Đại cương về mùi
• Chương 2: Các nguồn hương liệu thiên nhiên
• Chương 3: Các phương pháp tách hợp chất thơm thiên nhiên
• Chương 4: Một số phương pháp thông dụng tách hợp chất quan trọng trong tinh dầu
• Chương 5: Tổng hợp và bán tổng hợp một số hợp chất có hương tính
• Chương 6: Một số tinh dầu quan trọng
• Chương 7: Giới thiệu chung về hương liệu
• Chương 8: Xây dựng hợp hương
• Chương 9: Các dạng hương liệu đặc trưng

Phần 2: Hoá mỹ phẩm

• Chương 10: Sinh lý cơ bản của các đối tượng mỹ phẩm
• Chương 11: Nguyên liệu cơ bản dùng trong mỹ phẩm
• Chương 12: Sử dụng nước trong công nghệ mỹ phẩm
• Chương 13: Nhũ mỹ phẩm
• Chương 14: Vệ sinh và bảo quản trong mỹ phẩm
• Chương 15: Các sản phẩm đặc trưng
• Chương 16: Tổng quan về kỹ thuật sản xuất mỹ phẩm
• Chương 17: Kiểm tra và đánh giá mỹ phẩm
• Chương 18: Bao bì và đóng gói sản phẩm mỹ phẩm

Phụ lục 1: Một số hợp hương và hợp chất định hương thông dụng

Phụ lục 2: Phương pháp thử tinh dầu

Phụ lục 3: Một số chất hoạt động bề mặt được sử dụng nhiều trong phối chế dầu gội

Tài liệu tham khảo