Logo

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 PDF

Lượt xem: 942
Ngày đăng: 18/03/2024

Download Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 .PDF ✓ Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm ✓ Tài liệu môn Kỹ thuật thực phẩm ✓ File PDF ✓ Tải miễn phí giáo trình link Google Drive

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 - ViecLamVui

Tải Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 PDF

XEM TRƯỚC 10 TRANG

TẢI FULL GIÁO TRÌNH

 

GIỚI THIỆU TÀI LIỆU

NHAN ĐỀ KỸ THUẬT THỰC PHẨM 2
Tác giả Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm
Năm xuất bản Đang cập nhật
Nhà xuất bản Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm
Tóm tắt Nội dung giáo trình “Kỹ thuật thực phẩm” trình bày các kiến thức về các kỹ thuật xử lý, chế biến được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Phần 2 giáo trình trình bày kiến thức của từng kỹ thuật xử lý, chế biến áp dụng trong công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra, trong giáo trình còn giới thiệu các công thức cần thiết dùng để tính toán một số thông số của quá trình. Giáo trình là tài liệu học tập cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và là tài liệu để cho giảng viên tham khảo khi giảng dạy học phần "Kỹ thuật thực phẩm".
Mục lục

Phần II. Các kỹ thuật xử lý, chế biến thực phẩm

  • Chương 3: Phân riêng hệ không đồng nhất
  • Chương 4: Phối trộn, phân loại thực phẩm
  • Chương 5: Ép, làm nhỏ kích thước
  • Chương 6: Thanh trùng, tiệt trùng
  • Chương 7: Bốc hơi (Cô đặc)
  • Chương 8: Chần, hấp, chiên, nướng
  • Chương 9: Lạnh và lạnh đông
  • Chương 10: Chưng cất
  • Chương 11: Trích ly
  • Chương 12: Hấp thụ, hấp phụ, trao đổi ion
  • Chương 13: Kết tinh
  • Chương 14: Sấy

➤➤➤ Xem thêm các bài viết khác về kỹ thuật thực phẩm:

Download Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 .PDF ✓ Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm ✓ Tài liệu môn Kỹ thuật thực phẩm ✓ File PDF ✓ Tải miễn phí giáo trình link Google Drive

Trên đây là tài liệu giáo trình kỹ thuật thực phẩm 2 file PDF, ViecLamVui - chuyên trang việc làm 24h miễn phí - gửi đến bạn. Hy vọng tài liệu trên có thể hỗ trợ việc học tập và nghiên cứu của các bạn thật hiệu quả.

#GiaoTrinhKyThuatThucPham2 #ViecLamVui

Bạn có thể đăng tin tuyển dụng miễn phí, tìm việc làm miễn phí các vị trí công việcViệc làm Thực phẩm & Đồ uống. Bài viết thuộc danh mụcBlog Việc làm Thực phẩm & Đồ uống trên ViecLamVui