Sách quản trị kinh doanh khách sạn PDF

Sách chia sẻ những kiến thức thực hành và những kinh nghiệm nhằm mang đến cho người đọc:

• Định hướng nghề nghiệp và cổ vũ bạn trẻ dấn thân với nghề;
• Bổ túc kiến thức nghiệp vụ cho các bạn đồng nghiệp chưa có điều kiện tiếp cận và học hỏi thực tế từ các chuyên gia;
• Tham khảo cho các nhà quản lý trong việc xây dựng các quy định, quy trình trong hoạt động kinh doanh khách sạn;
• Chỉ dẫn những cách thức đạt đỉnh cao chất lượng dịch vụ;
• Khơi gợi những ý tưởng nhằm nâng cao hiệu quả lao động và cải thiện thu nhập cho những người làm nghề;
• Cố vấn những phương pháp tối đa hóa lợi nhuận và tối thiểu hóa chi phí trong hoạt động kinh doanh khách sạn.

Cuốn sách là tài liệu tham khảo hay có thể khơi gợi niềm đam mê của các bạn đang cống hiến cho nghề, cũng như khích lệ sự dấn thân của các bạn có niềm đam mê với lĩnh vực nhà hàng khách sạn đang chập chững vào nghề.

Phần I. Nghề khách sạn tại Việt Nam

• Chương 1: Ai đưa nghề kinh doanh khách sạn vào Việt Nam
• Chương 2: Các tiêu chuẩn khách sạn quốc tế của Việt Nam và thế giới
• Chương 3: Trải nghiệm khách hàng với các loại hình dịch vụ khách sạn tại Việt Nam
• Chương 4: Văn hoá khác nhau, biểu hiện khác nhau, kỳ vọng dịch vụ khác nhau
• Chương 5: Nghề khách sạn, cho bạn và cho tôi

Phần II. Bán hàng và tiếp thị

• Chương 1: Các phân khúc trong kinh doanh khách sạn
• Chương 2: Các kỹ thuật tiếp thị sản phẩm dịch vụ khách sạn

Phần III. Đặt phòng và quản lý doanh thu

• Chương 1: Đặt phòng
• Chương 2: Quản lý doanh thu

Phần IV. Tiền sảnh

• Chương 1: Sai phái
• Chương 2: Lễ tân

Phần V. Buồng phòng

• Chương 1: Dọn phòng
• Chương 2: Giặt là

Phần VI. Nhà hàng và tiệc

• Chương 1: Nhà hàng
• Chương 2: Tiệc

Phần VII. Dịch vụ giải trí

• Chương 1: Trong nhà
• Chương 2: Ngoài trời

Phần VIII. Kỹ thuật và an ninh

• Chương 1: Kỹ thuật
• Chương 2: An ninh

Phần IX. Kiểm soát tài chính

Phần X. Nhân sự và đào tạo

• Chương 1: Nhân sự
• Chương 2: Đào tạo