Sách thực phẩm chức năng PDF

Thực phẩm chức năng là quyển sách hữu ích đối với mọi đọc giả vì hiện nay sự hiểu biết về thực phẩm chức năng còn hạn chế, ảnh hưởng tới xu thế phát triển thực phẩm chức năng, dòng thực phẩm có tác dụng lớn đối với sức khỏe. Đây là cuốn sách đầu tiên về thực phẩm chức năng (TPCN), được chuyên gia về TPCN biên soạn, bao gồm từ định nghĩa, phân loại, phân biệt, tác dụng đến nghiên cứu, sản xuất,...

Đây là quyển sách có giá trị về mặt khoa học và thực tiễn, là tài liệu t ham khảo hữu ích cho các nhà lãnh đạo, kinh doanh TPCN cũng như các cán bộ đào tạo nghiên cứu và học tập.

• Chương 1: Sức khỏe và giá trị của sức khỏe
• Chương 2: Các yếu tố ảnh hưởng sức khỏe
• Chương 3: Các nguy cơ về cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính và "vaccin" dự phòng
• Chương 4: Định nghĩa, công bố, phân loại, phân biệt và lịch sử phát triển của thực phẩm chức năng
• Chương 5: Tác dụng của thực phẩm chức năng
• Chương 6: Thực phẩm chức năng với các bệnh  mạn tính
• Chương 7: Nghiên cứu, sản xuất, phân phối và quản lý
• Chương 8: Vai trò các thành phần thực phẩm chức năng với sức khỏe
• Chương 9: Thực phẩm tăng cường "Food Fortification) thực phẩm biến đổi gen và phụ gia thực phẩm
• Chương 10: 101 thành phần thường dùng trong thực phẩm chức năng
• Chương 11: Chính sách phát triển thực phẩm chức năng
• Tài liệu  tham khảo